Fires de Sant Narcís: la fiesta mayor de Girona y lo que se come esos días
Descubre por qué las Fires de Sant Narcís son uno de los mejores momentos para visitar Girona, de la leyenda que hay detrás a la comida de calle, las tradiciones y la mesa de otoño.
Octubre es uno de los meses más interesantes para visitar Girona. Los visitantes del verano ya se han ido, el tiempo todavía es agradable y a finales de mes la ciudad se entrega por completo a las Fires de Sant Narcís, su fiesta mayor. En 2026 se celebran del 23 de octubre al 1 de noviembre.
Las Fires están dedicadas al patrón de la ciudad, cuya festividad es el 29 de octubre. No son un espectáculo montado para los visitantes. Son lo que Girona hace cada año para sí misma, a lo largo de diez días y dos fines de semana, y la comida que aparece en las calles esos días forma parte de la tradición tanto como la música y los pasacalles.
El santo, las moscas y la ciudad
Sant Narcís fue, según la tradición, un obispo de Girona martirizado en la ciudad a principios del siglo IV, y sus restos se guardan en la iglesia de Sant Feliu desde entonces. Su culto creció a partir del siglo XI y en la Edad Media ya era el patrón de Girona. Su festividad, el 29 de octubre, sigue siendo festivo local.
La leyenda que lo fijó en la memoria de la ciudad es de 1285, cuando las tropas francesas sitiaron Girona y profanaron su sepulcro en Sant Feliu. Se dice que de él salió un enjambre de moscas que las hizo huir. Desde entonces la mosca ha quedado asociada a la ciudad, y todavía circula el dicho: per Sant Narcís, cada mosca val per sis, por Sant Narcís cada mosca vale por seis.
De feria medieval a fiesta mayor
La palabra fires significa ferias, y eso es lo que fue la celebración en su origen. Girona hacía varias ferias a lo largo del año, cada una ligada a una festividad, y con el tiempo se fueron uniendo en la que coincidía con la procesión de Sant Narcís. Traía a la ciudad comerciantes, campesinos y ganado de toda la comarca.
La parte comercial sigue existiendo, ahora en el Palau de Fires, junto a la Devesa, donde la Fira de Mostres se celebra del 29 de octubre al 1 de noviembre y llega a su sexagésima cuarta edición. La fiesta, sin embargo, hace tiempo que desbordó aquel origen. Las atracciones llenan la Devesa y las barraques, los bares que llevan las entidades de la ciudad y que este año son diecinueve, ocupan la explanada de la Copa. Los conciertos se reparten por los barrios y el Barri Vell se llena de mercados y actos de calle.
La cultura popular tiene día y hora, y es la parte que vale la pena encajar en una noche. Los gegants y capgrossos salen a las calles a las seis de la tarde del 23 de octubre, seguidos de los bailes en la plaza del Vi que abren las Fires. El correfoc de los Diables de l'Onyar es la noche del 24 de octubre, por el Barri Vell, y la Diada Castellera llena la plaza del Vi la mañana del 25.
El último fin de semana trae el resto. La tarde del 31 de octubre se sube un pilar por las escaleras de la Catedral, y la mañana del 1 de noviembre los gegants y el bestiario se reúnen por última vez en el Parc del Migdia. El día de Sant Narcís, el 29, se bailan sardanas en la plaza del Vi por la tarde. Recorrer el Barri Vell con un guía local resulta especialmente agradecido esas noches, cuando las calles están más llenas.
Qué se come en Girona por Fires
La comida de Fires es deliberadamente de antes. Las castañas y los boniatos se asan a la brasa y se venden en cucuruchos de papel, los xurros son gruesos y estriados y piden chocolate, las manzanas de caramelo y el algodón de azúcar llenan las paradas alrededor de las atracciones, y el bocadillo de butifarra a la brasa es la cena estándar de quien pasa la noche en las barraques.
La Fira-Mercat d'Alimentació Artesana se instala en la plaza de la Independència durante toda la fiesta, del 23 de octubre al 1 de noviembre, con quesos, embutidos, anchoas, miel y turrón. La manera de vender no ha cambiado en décadas: ponen una loncha de cualquier cosa sobre pan con tomate y te la alargan con un provi-ho.
En casa el menú es otro. El periodista gastronómico Salvador Garcia-Arbós, que dedicó dos volúmenes al tema en Girona. Menjars de Fires, lo deja claro: la calle es butifarra y cerveza a pie de barraca, mientras que en la mesa estos días hay canelones, asado, panellets y xuixos. El xuixo es la aportación gerundense: un cilindro frito y rebozado de azúcar, relleno de crema catalana, inventado aquí y mejor caliente y a primera hora, que es más o menos donde empieza una ruta gastronómica por el mercado.
La castañada al final de la semana
Las Fires enlazan con Tots Sants, Todos los Santos, el 1 de noviembre, de modo que el último fin de semana es también la castañada. Vuelven las castañas y los boniatos, ahora a la mesa y no en la calle.
El dulce que marca la fecha es el panellet: una pasta de mazapán, a menudo rebozada de piñones pero también hecha con coco, almendra o café, que se acompaña tradicionalmente de una copa de moscatel. Las pastelerías los hacen unas semanas al año y no más, y cada familia de la ciudad tiene una opinión firme sobre qué obrador los hace bien.
Visitar Girona por Fires
Vale la pena saber algunas cosas antes de venir. El 29 de octubre es festivo local: hay tiendas cerradas y el resto hacen horario reducido. Los restaurantes se llenan enseguida el fin de semana del 31 de octubre y el 1 de noviembre, y conviene reservar.
Las tardes y noches son la mejor parte de la fiesta. El Barri Vell está iluminado, las plazas se mantienen llenas hasta tarde y el otoño aquí es suave: tardes agradables, noches frescas y mucha menos gente que en julio. Todo se cierra con el castell de focs, el castillo de fuegos artificiales, a las ocho de la tarde del 1 de noviembre en el Parc de les Ribes del Ter. Los grupos que prefieran organizarse la semana a su manera pueden hacerlo con una ruta gastronómica privada en Girona.
Para terminar
Girona es una ciudad pequeña con memoria larga, y las Fires son la prueba más clara. Durante diez días las calles son de quien vive en ellas, la comida es la que esta ciudad come siempre en esta época, y todo ocurre venga quien venga a mirarlo.
Eso es lo que hace que valga la pena venir. Las Fires duran diez días. La historia que hay detrás dura más de siete siglos.